Screen Library来份杂碎：中餐在美国的文化史 = Chop suey：a cultural history of Chinese food in the United State
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| Group Author: | |
| Published: |
北京时代华文书局
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 13,327页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5699-0703-2 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: |
TS971.2(2) G11 |
| Call Number: | TS971/2922-1 |
| Contents: | 本书以美国人对中餐的了解为切入点，系统介绍了1784年美国“中国皇后号”来中国到2008年的200多年间，美国人来中国对中餐的认知和中国人到美国后中餐的发展演变，从一个侧面反映了中国近代社会以来的变化和中美两国文化的异同，也间接勾勒了中美两国关系发展变化的历史。对于我们了解中美两国关系发展史、了解中餐对美国文化的影响，有一定的价值。 |