Screen Library西餐与服务
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| Main Authors: | |
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| Published: |
清华大学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 2版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 122页: 彩照 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-302-51974-4 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/3111-4 |
| Contents: |
中等职业教育改革创新示范教材 中等职业学校酒店服务与管理类规划教材 有书目（第123页） 本书通过完成领略西餐文化、西餐酒会服务、西餐自助宴会服务、西餐宴会服务和西餐厅服务5个单元的学习与体验，以真实、具体的实际工作任务为引领，让学生在完成工作任务的过程中学习相关知识、体验岗位技能、培养职业态度，逐步形成职业道德与职业意识的规范，以进一步提高综合职业能力，并有效促进教、学、做合一。 |