酱腌菜制作工. 初级 中级 高级
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Main Authors: | |
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Published: |
中国劳动社会保障出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2006 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
国家职业资格培训教程. 酱腌菜制作工系列 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 277页: ; 26cm |
ISBN: | 7-5045-5801-X |
Index Number: | TS255 |
CLC: | TS255.53 |
Call Number: | TS255.53/4457 |
Contents: |
用于国家职业技能鉴定 本书包括初级、中级、高级3个部分,分别介绍了初级、中级、高级酱腌菜制作工应掌握的知识和操作技能,涉及操作前准备、腌制加工、酱菜加工、成品包装储存等内容。 |
Note: | 中国就业培训技术指导中心组织编写 |