写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考
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Main Authors: | |
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Group Author: | |
Published: |
上海科学技术出版社
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Publisher Address: | 上海 |
Publication Dates: | 2020 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
科学新视角丛书 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 198页: ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5478-4882-1 |
Index Number: | R151 |
CLC: | R151.4 |
Call Number: | R151.4/2123 |
Contents: |
封面题英文题名:Food, genes, and culture: eating right for your origins 有书目(第181-193页) 今天,很多人都非常关注饮食与健康的关系。说到健康饮食,你会想到什么?素食、低脂肪、低热量……专家们总是试图让我们相信有一种饮食规范能够为所有人带来健康。但我们是否想过,所谓健康饮食可能因人而异?当你打开本书,跟随作者踏上饮食与进化之旅,你会发现答案远比我们想象的复杂,也远比我们想象的神奇而诱人。到底怎么吃才健康?事实上答案早就烙印在我们的基因里,镌刻在我们丰富而多样的文化传承中。 |