固态发酵生物反应器:设计和操作的基本原理 = Solid-state fermentation bioreactors:fundamentals of design and operation
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Group Author: | |
Published: |
中国轻工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2017 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 12,19,358页: 图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5184-1146-7 |
Index Number: | Q814 |
CLC: | Q814.3 |
Call Number: | Q814.3/9942 |
Contents: |
“十三五”国家重点出版物出版规划项目 本书聚焦于实现固体发酵过程的生物反应器,具体介绍了固态发酵及其过程中发生的传递现象和生长动力学,阐述了各种类型的固态发酵生物反应器以及过程监测、控制等相关问题,尤其是针对商业化应用所面临的放大挑战,提供了数学建模基础,并通过案例研究分析了数学模型对于固态发酵生物反应器设计、性能优化以及过程控制的重要作用。 |