Screen Library食品毒理学
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
中国纺织出版社有限公司
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 286页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5180-8160-8 |
| Index Number: | R994 |
| CLC: | R994.4 |
| Call Number: | R994.4/1745 |
| Contents: |
“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 有书目 本书共13章，内容涵盖食品毒理学的基本理论、基本概念、基本研究方法、食品中各类有害物质的毒性、食品毒理学安全性评价、食品安全风险评估等内容。 |