Screen Library住宿运营管理 = Managing the lodging operation
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| Group Author: | ; ; |
| Published: |
广东旅游出版社
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| Publisher Address: | 广州 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 208页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5570-2690-5 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.2 |
| Call Number: | F719.2/9929 |
| Contents: |
英国培生酒店管理教育经典 四川旅游学院希尔顿酒店管理学院核心课程教材 Pearson 本书从接待服务业管理者的角度论述一个酒店或住宿服务企业如何进行运营管理，其涵盖了酒店及住宿业运营管理的主要内容。本书介绍了酒店运营管理的要素及衡量管理水平的主要指标，从顾客、员工、财务控制角度如何进行资产保护，如何将营销学理论应用于住宿服务的供求管理中。本书还阐述了提高员工绩效，利用收入管理和成本管理增加收益的原则、方法与策略，同时在提高生产效率、改善顾客服务、加强质量管理诸方面提出切实可行的指导建议。 |