Screen Library广式烧腊 柱侯菜谱
Saved in:
| Main Authors: | ; |
|---|---|
| Published: |
广东科技出版社
|
| Publisher Address: | 广州 |
| Publication Dates: | 2008 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 325页: 图 ; 19cm |
| ISBN: | 978-7-5359-0940-4 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.182.65 |
| Call Number: | TS972.182.65/3932-3 |
| Contents: | 本书介绍的是广式烧腊的制作方法，包括烧烤、卤、腊、白切、熏及其它品种共58款，附常用半成品，如白卤水、化皮乳猪糖醋等20种制法。 |