Screen Library发酵过程控制技术
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| Main Authors: | |
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| Published: |
高等教育出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 283页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-04-042815-5 |
| Index Number: | TQ920 |
| CLC: | TQ920.6 |
| Call Number: | TQ920.6/1417 |
| Contents: |
“十二五”职业教育国家规划教材 国家职业教育专业教学资源库配套教材 国家职业教育生物技术及应用专业教学资源库配套教材 本书主要内容包括六个学习情境：发酵过程控制基础知识、谷氨酸发酵过程控制、活性干酵母发酵过程控制、青霉素发酵过程控制、酶制剂发酵过程控制及酒精发酵过程控制。教材以具体发酵产品生产工艺的形式，比较全面地介绍了发酵工艺基本原理和国内外实用性较强的发酵新技术。 |