水产品加工新技术
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Main Authors: | |
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Published: |
中国农业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2013 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
畜禽水产品加工新技术丛书 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 11,300页: ; 23cm |
ISBN: | 978-7-109-17103-9 |
Index Number: | TS254 |
CLC: | TS254 |
Call Number: | TS254/4937 |
Contents: | 本书内容包括:水产品的保鲜储运、水产品的保活运输及贮存、冻制品加工、冷冻调理食品加工、水产或干品加工等。 |