Screen Library最受欢迎的家常主食
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| Main Authors: | |
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| Published: |
辽宁科学技术出版社
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| Publisher Address: | 沈阳 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 224页: 彩图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5381-8827-1 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.13 |
| Call Number: | TS972.13/8650 |
| Contents: | 本书分为五章：第一章介绍了主食的基础知识，比如面粉知识、制作面团的技法、一些主食的制作窍门等；第二章将讲解了面条、米粉类，饺子、馄饨类，馒头、包子类，饼类四大主食类食品的制作；第三章讲解了59种米饭的制作；第四章讲解了38道粥品的制作；第五章介绍了71道点心小吃的制作。 |