最受欢迎的家常主食
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Main Authors: | |
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Published: |
辽宁科学技术出版社
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Publisher Address: | 沈阳 |
Publication Dates: | 2015 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 224页: 彩图 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5381-8827-1 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.13 |
Call Number: | TS972.13/8650 |
Contents: | 本书分为五章:第一章介绍了主食的基础知识,比如面粉知识、制作面团的技法、一些主食的制作窍门等;第二章将讲解了面条、米粉类,饺子、馄饨类,馒头、包子类,饼类四大主食类食品的制作;第三章讲解了59种米饭的制作;第四章讲解了38道粥品的制作;第五章介绍了71道点心小吃的制作。 |