Screen Library食品感官评价
Saved in:
| Main Authors: | ; ; |
|---|---|
| Published: |
中国纺织出版社有限公司
|
| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 344页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5180-9240-6 |
| Index Number: | TS207 |
| CLC: | TS207.3 |
| Call Number: | TS207.3/4835-1 |
| Contents: |
“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 本书内容涉及感官评价基础理论、感官评价的组织及试验设计、感官评价的方法和应用、感官分析与仪器分析的关系，以及部分实验指导。 |