Screen Library食品微生物检验技术
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2023 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 2版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 344页: 图，照片 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5184-4463-2 |
| Index Number: | TS207 |
| CLC: | TS207.4 |
| Call Number: | TS207.4/4427-1 |
| Contents: |
河南省“十四五”普通高等教育规划教材 中国轻工业“十四五”规划立项教材 高等职业教育本科食品类应用型教材 封面英文题名：Food microbial testing techniques 本书分为理论知识学习、基本技能训练与技能实训两篇，内容包括：食品微生物与食品安全、微生物检验实验室的质量管理、食品工厂微生物检验实验室的建设方案、食品微生物检验样品的采集与制备、食品微生物检验基础实验技术等。 |