学生食品安全、营养与健康
Saved in:
Main Authors: | |
---|---|
Published: |
科学技术文献出版社
|
Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2012 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 245页: ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5023-7195-1 |
Index Number: | R155 |
CLC: |
R155 R151.4 |
Call Number: | R155/4958 |
Contents: | 本书内容包括:食品安全、营养和健康概述;动植物食品中的天然有毒物质;影响食品安全的主要因素;日常消费食品的安全问题;食品安全的控制措施;环境污染对食品安全的影响;安全食品的生产规范等。 |