食品营养与卫生
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Main Authors: | |
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Published: |
西安电子科技大学出版社
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Publisher Address: | 西安 |
Publication Dates: | 2020 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 261页: 图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5606-5596-3 |
Index Number: | R151 |
CLC: |
R151.3 R155.5 |
Call Number: | R151.3/4431 |
Contents: |
实践导向型高职教育系列教材 本书具体内容包括基础营养学入门、各类食品的营养价值、平衡膳食与合理营养、不同人群的营养与膳食、食品污染及其预防、食物中毒及预防、综合实践(营养配餐)等。 |