Screen Library上海老菜馆
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| Main Authors: | |
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| Published: |
上海辞书出版社
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| Publisher Address: | 上海 |
| Publication Dates: | 2008 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 316页: 照片 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5326-2579-6 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/7218 |
| Contents: | 本书介绍了各店的历史沿革、企业经营之道和名菜名点特色形成与发展的过程，以及企业在社会上的重大影响。全书既有老上海饮食风貌、各帮菜馆发展的不同特点，又有大量名店与名菜的典故和传说以及名人名客的许多趣闻轶事，颇有情趣，还配有老上海一些菜馆点心店的旧店照。 |