Screen Library餐馆盈利术：中小餐馆利润突破与管理细节大全
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| Main Authors: | |
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| Published: |
企业管理出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2007 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
现代经商创业成功必备丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 12,401页: ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-80197-837-0 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/7222-4 |
| Contents: | 本书从细节入手指出餐馆经营中各个环节应注意的问题，介绍了在开店策划、营销、菜单制作、材料采购、厨房管理、卫生管理、餐厅布置、员工管理、财务控制等方面的盈利技术。 |