Screen Library茶学与茶科学
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| Main Authors: | |
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| Published: |
电子工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 195页: 彩图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-121-35124-2 |
| Index Number: | TS272 |
| CLC: | TS272.5-49 |
| Call Number: | TS272.5-49/6048 |
| Contents: | 本书从科学的角度讲述茶树的形态与繁殖，茶叶的制作工艺、冲泡、品饮、内含物，以及茶的形、色、香、味、韵、气等，借由科学的实证依据将理论与实务结合，分析茶产业的发展以及茶文化在中国的历史地位及传承。 |