寿司之神
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Group Author: | |
Published: |
新星出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2015 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 278页: 照片 ; 22cm |
ISBN: | 978-7-5133-1920-1 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.116 |
Call Number: | TS972.116/6174 |
Contents: | 本书完整收录了当代首屈一指的寿司职人——小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜。小野二郎不仅向我们展露了华美细腻的技法,还毫无保留地公开了名店美味的秘诀。 |