Screen Library南北好菜
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| Main Authors: | |
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| Published: |
吉林科学技术出版社
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| Publisher Address: | 长春 |
| Publication Dates: | 2007 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
百吃不厌1000样 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 312页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5384-3440-8 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.182 |
| Call Number: | TS972.182/2287 |
| Contents: | 本书收集了煎煮炒炸各式南北好菜近1000种，详细介绍了烹调基础知识和技法，具体传授了我国南北不同风味的各种名菜，反映了南北菜系新的特点和状况。 |