アントシアニンと食品:アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性
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Published: |
建帛社
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Publisher Address: | 東京 |
Publication Dates: | 2015.6 |
Literature type: | Book |
Language: | Japanese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 178p: 図 ; 22cm |
ISBN: | 9784767961828 |
Index Number: | TS202 |
CLC: | TS202.3 |
Call Number: | WJTS202.3/3125 |
Contents: | 文献あり 索引あり |