湘菜六味
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Main Authors: | |
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Published: |
湖南科学技术出版社
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Publisher Address: | 长沙 |
Publication Dates: | 2010 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 285页: 彩照,图 ; 23cm |
ISBN: | 978-7-5357-5971-9 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971 |
Call Number: | TS971/4189 |
Contents: | 本书从中国饮食文化中世人关注的“湘菜热”入手,分湘菜源流、湘菜个性、湘菜缘分、湘菜印象、湘菜滋味、湘菜杂说共6章,全面回顾了湘菜形成与发展的历史,再现了湘菜前世今生,并就一道道各具特色的湘菜讲述一个个充满温情的故事。 |