巧手烘焙:50款经典饼干
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Main Authors: | |
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Published: |
北京时代华文书局
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2021 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
美味遇见你 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 101页: 彩图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5699-4063-3 |
Index Number: | TS213 |
CLC: | TS213.22 |
Call Number: | TS213.22/4442 |
Contents: |
封面英文题名:Handy baking: 50 classic cookies 本书是一本可以让读者轻松上手的饼干制作指南,全书精选50款饼干,由简入繁。从制作饼干的原材料准备(黄油、低筋面粉、糖粉等),工具(蛋抽、电动打蛋器等),基本制作工序(软化、搅拌、烘烤等)几个方面进行讲解,每一步骤都是图文并茂,制作过程配有详细的文字描述以及清晰的图片,让饼干制作学起来更简单。 |
Note: |
欧米奇西点西餐学院组编 编者还有:何贵金、徐建、叶辉、毕波、孙惠等 |