Screen Library最易学会的家常川湘菜1000例
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| Main Authors: | |
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| Published: |
江西科学技术出版社
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| Publisher Address: | 南昌 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 256页: 彩图 ; 25cm |
| ISBN: | 978-7-5390-4887-1 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: |
TS972.182.71 TS972.182.64 |
| Call Number: | TS972.182.71/1242-3 |
| Contents: |
营养堂 本书精选了川湘菜中最令人味觉“迷醉”的经典菜肴，详细讲解了川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品和用拌、炒、烧等普通厨艺如何做出令人称绝的地方特色。 |