Screen Library西式餐饮开店秘笈
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| Main Authors: | |
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| Published: |
广东经济出版社
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| Publisher Address: | 广州 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 10,180页: ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5454-3986-1 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/8833 |
| Contents: | 本书是作者多年经验和理念的分享，包含了选址、经营理念、开店精神、行销、公司组织、财务、内部稽核、烹饪、品管、卫生环保、采购等许多西式餐饮店经营管理的关键知识。 |