Screen Library甜玉米加工与保鲜技术
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| Main Authors: | |
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| Published: |
天津科技翻译出版公司
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| Publisher Address: | 天津 |
| Publication Dates: | 2009 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
农民致富大讲堂系列丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 84页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5433-2502-9 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.4 |
| Call Number: | TS213.4/7225 |
| Contents: | 本书扼要地对甜玉米加工与保鲜基本理论进行了阐述，并重点介绍了甜玉米速冻加工、罐藏加工、休闲食品加工等技术和速冻保鲜、冷藏保鲜、真空保鲜和保鲜剂综合运用保鲜等技术。 |