Screen Library杯中风土：日本酒的文化史
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| Group Author: | |
| Published: |
社会科学文献出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2024 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 279页: 图，照片 ; 20cm |
| ISBN: | 978-7-5228-3135-0 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.22 |
| Call Number: | TS971.22/9021 |
| Contents: |
方寸·樱花书馆 020 本书从探讨日本酒的诞生出发，围绕日本酒的酿造法到底是从亚洲大陆传入还是日本人自己发明的争论，考察各类古代出土文物、历史文献以及数个在作者主持下进行的专业酿造学实验。将通过以上各类信息，来论述用日本大米酿造的酒，是日本本土居民亲手发明的“民族酒”这个观点的合理性，并通过日本酒最早出现的时间点这个背景，介绍在以农神崇拜为中心的日本多神信仰下，酒是如何从神的供品渐渐变成凡人饮品的。 |