内蒙古饮食文化
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Main Authors: | ; |
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Published: |
中国商务出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2022 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 190页: 图,照片 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5103-4265-3 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.2(226) |
Call Number: | TS971.2/0421 |
Contents: | 本书共六章内容,从内蒙古饮食文化的发展历程、形成的原因与特点,内蒙古传统食俗、名肴名点,内蒙古饮食技艺创新等方面对内蒙古饮食及其文化做了论述,并对地区饮食文化产业集成,饮食文化的挖掘、保护和传承做了探讨。 |