Screen Library糕点、甜点制作大全
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
河北科学技术出版社
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| Publisher Address: | 石家庄 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 207页: 彩图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5717-0925-9 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.134 |
| Call Number: | TS972.134/2020-1 |
| Contents: |
玩味 本书是日本川上文代老师写给烘焙新手的案头教科书。戚风蛋糕、蛋糕卷、泡芙、曲奇、布丁、派、酥皮……65款糕点、甜点，你爱吃的这里都有。从基础款糕点到爆款制作，跟着本书，新手也能变高手。为了更全面详实地介绍糕点制作，每一款糕点都搭配了数十张照片和解说。这样在实际操作中，你可以一边观察实际状态一边对照图片，确保万无一失。每道方子还有制作要点，让你轻松get制作中窍门，提升制作技艺。 |