Screen Library食品溯源与召回 = Food traceability and food recall
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
科学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2009 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 266页: ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-03-025776-5 |
| Index Number: | TS207 |
| CLC: | TS207.7 |
| Call Number: | TS207.7/4840 |
| Contents: | 本书共8章，在简要介绍食品安全性问题和食品溯源与召回体系的基础上，分别介绍了食品风险分析、食品安全预警体系、食品质量安全可追踪系统以及食品溯源、食品溯源关键技术和食品溯源系统，最后介绍了食品召回知识体系。 |