食品安全与控制
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Main Authors: | |
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Published: |
大连理工大学出版社
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Publisher Address: | 大连 |
Publication Dates: | 2015 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Edition: | 2版 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 300页: ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5611-9773-8 |
Index Number: | TS201 |
CLC: |
TS201.6 TS207.7 |
Call Number: | TS201.6/1244-2 |
Contents: |
“十二五”职业教育国家规划教材 本书设有12个项目,分别是:食品安全风险管理工具的应用、食品安全性评价、食品安全危害来源分析与控制、食品高新技术的安全性、膳食结构中的不安全因素、食品安全法规与标准的解读与应用等。 |
Note: | 新世纪高职高专教材编审委员会组编 |