Screen Library食品物流安全的管理与技术
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
化学工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2007 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
食品安全关键技术系列图书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 380页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-122-00235-8 |
| Index Number: | R155 |
| CLC: | R155.5 |
| Call Number: | R155.5/7233 |
| Contents: | 本书主要介绍了食品生产企业食品安全方面资质的审核或考察，食品安全质量审核的具体内容和标准，食品在运输、储藏过程以及流通加工中的安全质量管理技术，超市中生鲜食品安全质量管理，接近过期食品、过期食品和问题食品的处理，食品清洗消毒及废弃物的管理以及突发食品安全事故应急管理。 |