Screen Library青少年不可不知的食品安全鉴别方法
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| Main Authors: | |
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| Published: |
西南师范大学出版社
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| Publisher Address: | 重庆 |
| Publication Dates: | 2013 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
青少年文丛青少年安全丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 243页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5621-6140-0 |
| Index Number: | TS201 |
| CLC: | TS201.6-49 |
| Call Number: | TS201.6-49/4814 |
| Contents: | 本书内容主要分为五篇，包括食物与营养、青少年须知食品安全相关知识、感官逞威风——食品安全鉴别中的感官鉴别法、理化显神通——食品安全鉴别中的物理化学法、巧辨微生物——食品安全鉴别中的微生物鉴别法。 |