Screen Library熊谷裕子甜点教室. 巧克力甜点
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
南海出版公司
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| Publisher Address: | 海口 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 127页: 彩照 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5442-6585-0 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.23 |
| Call Number: | TS213.23/2383-7 |
| Contents: | 本书是一本面向普通读者的家庭烘焙食谱，讲解如何以巧克力为基本原料制作甜点。本书中，熊谷裕子系统梳理了巧克力甜点的制作方法，带领读者重新认识3大类基本巧克力，针对巧克力甜点详细说明5大制作技巧，并将巧克力甜点归纳为7个基础款，引导读者一一掌握。熊谷裕子着眼于巧克力本身，从最原始的形态可可豆，加工后的各种巧克力，到手制而成诱人的甜点，展示了烘焙的无限可能。 |
| Note: | 题名页有日本题名 |