Screen Library肉品加工与卫生：联合国粮农组织专家在成都肉品加工培训班上的讲演集
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| Corporate Authors: | ; |
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| Published: |
四川科学技术出版社
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| Publisher Address: | 成都 |
| Publication Dates: | 1988 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 345页: ; 20厘米 |
| ISBN: | 7-5364-0364-X |
| Index Number: | TS251 |
| CLC: | TS251-53 |
| Call Number: | TS251/4233 |
| Contents: |
其他题名：联合国粮农组织专家在成都肉品加工培训班上的讲演集 本书主要包括:现代屠宰场的设计、屠宰工艺、肉品加工、冷冻原理与实践等。 |