Screen Library酒水服务与酒吧经营
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
华中科技大学出版社
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| Publisher Address: | 武汉 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 305页: 图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5609-9832-9 |
| Index Number: | TS262 |
| CLC: |
TS262 F719.3 |
| Call Number: | TS262/3132 |
| Contents: |
21世纪高等院校“十三五”系列规划教材·旅游与酒店管理类 本书从酒水知识和酒吧经营基础入手，结合当前酒吧行业的发展现状，介绍了各类发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮品的相关知识，并对各种不同类型的酒水服务进行了重点阐述；在此基础上对酒水管理流程、酒吧的经营和管理进行了梳理。 |