舌尖上的教育:中国食育的理念与实践
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Main Authors: | |
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Published: |
河北科学技术出版社
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Publisher Address: | 石家庄 |
Publication Dates: | 2021 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 364页: 彩图,彩照 ; 23cm |
ISBN: | 978-7-5717-0945-7 |
Index Number: | R155 |
CLC: | R155.1 |
Call Number: | R155.1/3101 |
Contents: | 本书是第一本立足于中国历史与文化的食育学术专著,介绍了中国传统文化中食育理念的起源与发展,以及现代食育理念的引进和在中国基础教育中的探索与实践。本书从古到今,从中到外,阐述了人类饮食发展的历史,论述了健康饮食的规律和要求,还介绍了国内食育教学的优秀案例。 |