Screen Library酒店餐饮部精细化管理与标准化服务
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| Main Authors: | |
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| Published: |
人民邮电出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 10,265页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-115-41835-7 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/0428 |
| Contents: |
管理实务精品图书系列 本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。 |