Screen Library菜市场蔬菜图鉴 = A market guide to vegetables
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| Published: |
清华大学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 201页: ; 22cm |
| ISBN: | 978-7-302-39488-4 |
| Index Number: | S63 |
| CLC: | S63-64 |
| Call Number: | S63-64/1244 |
| Contents: | 本书通过张蕙芬生活化的用语及林丽琪的植物插画，让我们重新看待生活里再熟悉不过的绿色伙伴，了解每一种蔬菜的身世由来、植物特性、生长特性与营养价值等，真正落实“吃在地、吃当地”的饮食生活态度。本书的附录，还包括：台湾蔬菜的身世与起源、蔬菜营养一览表、蔬菜的保存于处理方法、蔬菜学名索引、蔬菜英文名索引、蔬菜中文名索引等实用资料。 |