Screen Library岭南饮食文化
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| Main Authors: | |
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| Published: |
广东人民出版社
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| Publisher Address: | 广州 |
| Publication Dates: | 2023 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 179页: 图，照片 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-218-15761-0 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(265) |
| Call Number: | TS971.2/7244-7 |
| Contents: |
岭南文化读本 本书从岭南地域文化的角度对岭南饮食文化进行简要系统介绍，以地域分类，重点介绍岭南主要是广东省境内广府、潮州、客家三大民系为主的饮食文化发展过程及主要特点，对各大菜系的代表菜式做重点介绍，使读者概括性了解岭南饮食文化的基本特点、整体情况和历史发展。 |