Screen Library发酵工程专业英语
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: |
Chinese English |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 191页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5184-1756-8 |
| Index Number: | TQ92 |
| CLC: |
TQ92 H319.39 |
| Call Number: | TQ92/7253 |
| Contents: |
普通高等教育“十三五”规划教材 有书目（第163-166页） 本教材讲解了发酵工程科技论文的特点与结构、食品微生物与酶、发酵机制、酒精发酵、乳酸发酵、发酵工程下游技术、发酵食品质量与安全、发酵工程新趋势等内容。各章节均选自国外原版资料，并有单词、注释、阅读材料和相应练习。 |