酒店客房服务与管理:MOOC版
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Published: |
南京大学出版社
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Publisher Address: | 南京 |
Publication Dates: | 2020 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 255页: 图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-305-23222-0 |
Index Number: | F719 |
CLC: | F719.2 |
Call Number: | F719.2/2025-2 |
Contents: |
高等职业教育质量工程系列教材·旅游大类 有书目(第255页) 全书共十个模块,主要内容包括客房及职业认知;清洁器具、清洁剂的认知与使用;客房清洁与保养;客房对客服务;公共区域的清洁与保养;布草房业务;客房服务质量管理;客房物资管理;客房安全管理;客房员工管理。主要突出了对学生四个方面能力的培养,即动手能力、语言能力、应变创新能力和基层管理能力。 |