Screen Library酒水知识与调酒技术
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
机械工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2010 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 330页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-111-29601-0 |
| Index Number: | TS262 |
| CLC: |
TS262 TS262.8 TS972.19 |
| Call Number: | TS262/5838 |
| Contents: |
高职高专旅游及餐饮管理类专业规划教材 本书以“知识、能力、态度”3个篇章为轴心贯穿全程，根据岗位任务与工作过程设置了酒水知识、酒吧服务、调酒技术与从业素质4大单元，共有13个项目、40余个任务模块。 |