果蔬产地贮藏与干制
Saved in:
Main Authors: | |
---|---|
Published: |
中国农业科学技术出版社
|
Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2014 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 201页: 图 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5116-1476-6 |
Index Number: | TS255 |
CLC: | TS255.3 |
Call Number: | TS255.3/0431 |
Contents: | 本书阐述了我国果蔬产地初加工技术设施发展现状和存在问题、建设选址、工程建造、维护管理等方面内容,并列举了果蔬贮藏保鲜及干制管理技术实例。 |