Screen Library荒木典子的法式冻派和慕斯
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
浙江科学技术出版社
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| Publisher Address: | 杭州 |
| Publication Dates: | 2013 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
美食家日本烘培师的专业配方 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 111页: 彩图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5341-5809-4 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.134 |
| Call Number: | TS972.134/4245 |
| Contents: | 本书中，把咸味的蒸品叫做法式冻派，把甜味的蒸品叫做慕斯，而这些食谱的制作充分考虑到三个要素：操作简单、看上去美观以及口味均衡，每个食谱都配有图文解说，对于料理的初学者也能很快地上手。 |