法式甜点 = Pâtisserie Française
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Published: |
中国轻工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2023 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 357页: 照片 ; 27cm |
ISBN: | 978-7-5184-4300-0 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.134 |
Call Number: | TS972.134/4129 |
Contents: | 本册内容:作为国内第一家法式西点培训学校,彭程西式餐饮学校拥有强大的师资力量,本书是彭程的美味人生系列之法式甜点,收录80款法式甜点配方,包含小蛋糕、慕斯、挞、旅行蛋糕、酥类、盘饰甜点、巧克力和糖果等,每款食谱标注有制作难度、所需模具、材料配方、详细的步骤图解,且附有贴心提示,帮读者避免踩坑,摆脱陈旧的排版方式,采用年轻人更喜欢的清新时尚排版。 |