Screen Library好味道的秘密 = How to taste
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| Published: |
天津人民出版社
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| Publisher Address: | 天津 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 240页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-201-18315-2 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.1 |
| Call Number: | TS971.1/3124 |
| Contents: |
未读 生活家 有索引 本书解释了如何辨别、创造、平衡味道，以及如何拯救一道失衡的菜肴，列举了从甜味到苦味再到脂肪味、鲜味、香味等各种关于味道的元素，并以清晰、深刻、机智幽默的方式解释了它们在一道菜中是如何发挥作用的。 |