Screen LibraryGB/T 29604-2013 《感官分析 建立感官特性参比样的一般导则》应用指南
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
中国标准出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 57页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5066-7845-2 |
| Index Number: | TS207 |
| CLC: | TS207.3 |
| Call Number: | TS207.3-62/4887 |
| Contents: | 本书首先了解标准相关技术背景的基础上，对应标准的技术内容，从备选样品选择与制备的要点、参比特性的仪器分析方法、参比特性的感官评价方法、参比样快速筛选的统计分析方法以及参比特性物理量与感觉量的相关性分析等五个方面详细阐述了建立感官特性参比样应注意的操作要点、可采用的实验条件、方法手段和研究思路等。 |