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奶油糖食点心生产中的卫生制度

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Bibliographic Details
Main Authors: 弗依考夫斯基 П.А. 苏 ((苏)弗依考夫斯基,П.А.,(苏)斯米尔诺娃,Д.И.著); Войтковский П.А. 苏; 斯米尔诺娃 Д.И. 苏; Смирнова Д.И. 苏
Group Author: 王群章 (译); 张家范 (译王)
Published: 食品工业出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 1957
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
奶油
Carrier Form: 68页: 表,图 ; 19cm
Index Number: TS225
CLC: TS225.2
Call Number: 463.389/502411
Contents: 据1951年俄文版译出
译自:Санитарный режим проиэводства кремивых кондитерских иэделий

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